科技鵝 吹冷氣下蛋 作者：盧昭燕 　出處：天下雜誌 451期 2010/07   養鵝人家吳祥斌運用高科技，遠端監控、讓鵝吹冷氣，不僅產量穩定，只需要四個人，就能精準控管五十萬隻乖乖下蛋的鵝。

　　一年五十萬隻鵝，產量佔全台十四分之一，需要多少人力？「四個人，」神農獎得主、雲林縣四湖鄉芳源畜牧場老闆吳祥斌的答案令人傻眼。

祕訣就在一切自動化。

　　「要跟著時代走，不然會落伍，」四十四歲的吳祥斌，畢業於嘉義大學生物機電工程系，是新一代的高科技農夫，父親的養鴨場在他手中徹底轉型，完全高科技化。

　　輔導雲林縣鵝農的中興大學動物科學系教授許振忠觀察，相較於多數鵝農普遍保守，「他很年輕，充滿幹勁，很可以接受新觀念。」

　　光看吳祥斌的辦公室就可證明。他穿著西裝褲、Polo衫，吹冷氣，「要喝咖啡，還是茶？」吳祥斌問訪客。

　　他桌前擺放四十二吋的平面電視，鵝舍的所有角落，隨時現場轉播，有任何緊急狀況，警報器自動嗡嗡地大響。夏季溫度一飆高，他不用趕著跑進農舍開電風扇，因為自動化的設備，溫度每升高一度，自動加開一台大型電風扇。一年出國五次，也不用怕沒人照顧鵝，因為他有一支智慧型手機，遠端遙控，走到哪都安心。

　　走進養種鵝的室內農舍，本來怕鵝舍惡臭難耐，進入前，還偷偷深吸一口戶外新鮮空氣，誰知一進到鵝舍，竟然聞不到一絲惡臭。七月高溫剛破了史上紀錄，待在鵝舍裡，攝氏二十六度電動水牆吹出陣陣涼風，竟讓人捨不得離開。

　　這水牆是國人自行研發的「光照環控水簾式」鵝舍。吳祥斌在擔任中華民國養鵝協會理事長期間，積極推動農委會、許振忠與鵝農間的產學合作，將許振忠研發的新鵝舍推廣到各農舍，芳源是最早引進水簾式技術的農舍之一。

　　水簾式技術解決了產量不均的問題。鵝屬寒帶動物，冬天產蛋，台灣氣候過熱，夏天產量大減，有了水簾式技術之後，鵝的產量回穩。芳源的每隻鵝一年可產八十顆蛋，是其他鵝舍的兩倍。

吳祥斌另一個強項是，生意人的頭腦。

數字管理 準確控制產量

　　芳源牧場主要做批發市場，但是吳祥斌卻自創「牧草鵝」品牌，打著「外銷日本」、「優質鵝肉肉鵝場驗證」，在網路上賣鵝肉香腸等副產品。營業額不高，但是「卻可以溝通理念，」許振忠說。

　　「產量過剩就會賠錢，但是有品牌，價格就不會跌那麼慘，」吳祥斌如意算盤打得精。

　　吳祥斌的高科技養殖法，在傳統農業縣雲林，不但獨樹一格，也讓人看到台灣農業的希望。

　　因為電腦化管理，吳祥斌有多數鵝農沒有的精細資訊。他拿出自行設計的生產損益表，上面密密麻麻的數字寫著每隻鵝平均售價、飼料費、醫藥費；管理日報表上則記錄每天氣候、飼料量及室內燈照度。產蛋量一減少，數字會說話，可分析出是溫度、飼料、還是光度的問題。「以前人憑觀念，現代人要憑數據，」說吳祥斌是鵝農，還真讓人不敢置信。

吳祥斌的鵝肉哪裡買？

　　吳祥斌的芳源牧場鵝肉產品，除了常見的茶鵝，還研發鵝肉鬆、鵝肉香腸、鵝肉丸子，梅子鵝肉捲等少見產品。可網路下單，低溫宅配到府。

網址：www.goose.tw